Двухмерный латте-арт стал обычным явлением в японских кофейнях. Тем не менее, 3D-латте-арт с его милыми зверушками или захватывающими пейзажами по-прежнему является интересным опытом для многих поклонников кофе.
Японская кофейня подает радость
Трехмерный латте-арт, который создается путем добавления молочной пены в чашку кофе или чая, приобрел популярность, поскольку создается впечатление, что из чашки выскочили маленькие игривые существа.
Кохей Мацуно, 33-летний латте-художник, создает для своих клиентов 3D-латте-арт с латте или чаем с молоком в Hatcoffee, его кофейне в районе Тайто, Токио. Он сказал, что многие клиенты просят изображения собаки, кошки или их любимого певца.
Двухмерный латте-арт создается путем выливания вспененного молока на поверхность эспрессо. Однако для 3D-латте-арта требуется молочная пена.
Профессиональные навыки Мацуно отражены во всех его работах, заставляя клиентов чувствовать себя немного виноватыми из-за того, что они их пьют.
«Хотя латте-арт исчезает после того, как люди его выпьют, я счастлив, если он развлекает моих клиентов и заставляет их улыбаться», — считает художник.
Приготовление латте-арта в домашних условиях
Трехмерный латте-арт можно легко создать дома, если у вас есть вспениватель молока или аналогичное устройство для приготовления молочной пены. По данным токийской компании Key Coffee Inc., которая проводит уроки латте-арта для родителей и детей, молоко следует нагревать до 40-60 ° C, чтобы создать хорошую пену.
В жаропрочную емкость налейте около 100 миллилитров молока, подогрейте его и тщательно перемешайте до образования пены. Вылейте немного на кофе, чтобы создать основу для искусства.
Дайте оставшейся пене постоять около минуты, пока она не отделится, чтобы создать твердую пену сверху. Как только желаемая форма будет создана, используйте бамбуковую шпажку или что-то подобное, чтобы нарисовать шоколадным соусом фигуру по вашему выбору.
