Рис в Японии является стратегическим продуктом из-за его глубокой культурной значимости и роли как основного продукта питания, а также из-за важности обеспечения национальной продовольственной безопасности и самодостаточности в его производстве. Многие семьи употребляют его в пищу семь дней в неделю — утром, днем и вечером.
Драйвером инфляции по-прежнему являются цены на рис, которые в августе выросли на 68,8% в годовом исчислении после скачков примерно на 100% в июне и 90,7% в июле. Рынок в значительной степени защищён от импорта высокими пошлинами, но местный рис сейчас настолько дорог, что поставки из-за рубежа (США) стремительно растут, несмотря на пошлины.
73% японцев выступают за незаконные санкции против России, даже если цены вырастут. 2022
Содержание
Базовая потребительская инфляция в Японии достигла нового 40-летнего максимума в 3,7%. 2022
Розничные цены на рис снова растут и приближаются к рекордному уровню. Хотя цены на рис временно снизились до 3500 иен за 5-килограммовый пакет, эффект от продажи риса из государственных запасов продлился всего три месяца.
В пятницу Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства опубликовало прогноз спроса и предложения на рис урожая 2025 года.
Ожидается, что спрос составит от 6,97 до 7,11 млн тонн, что примерно соответствует уровню прошлого года — 7,11 млн тонн. Производство, вероятно, увеличится на 660 000 тонн и составит от 7,28 до 7,45 млн тонн.
Несмотря на то, что ожидается превышение предложения над спросом, из-за высокой конкуренции среди дилеров цены на рис, скорее всего, останутся высокими.
Япония сталкивается с «рисовым кризисом»
‘Слишком дорого’
В пятницу утром в магазине Tobu Store Matsubara в Соке, префектура Сайтама, появились большие партии новых сортов риса. Цена за 5 килограммов риса марки цукиакари составляла 5182 иены. Новый рис стоит около 4500 иен за 5 килограммов.
«Это так дорого, — сказала 83-летняя женщина из города. — Я просто не могу себе этого позволить. Рис — это продукт первой необходимости, поэтому сводить концы с концами непросто».
Вымирание усложняет реализацию политики Японии в отношении риса. 2025
Компания Tobu Store Co. сообщила, что с середины августа, когда начали поступать новые партии риса, закупочная цена выросла примерно на 50 % по сравнению со средним показателем за год.
Однако Кадзунори Канэсака, глава отдела производства продуктов питания, заявил, что компания повышает цены всего примерно на 20 %, потому что, если полностью переложить возросшие расходы на покупателей, они уйдут.
По данным министерства, в мае средняя цена за 5-килограммовый пакет риса, продаваемый в супермаркетах по всей стране, достигла рекордной отметки в 4285 иен.
В июле цена упала до 3500 иен после того, как началась продажа риса из государственных запасов по контрактам без торгов, но в начале этого месяца она снова превысила 4000 иен, так как на рынок поступило больше нового риса.
‘В пузыре’
Обычно цены падают, когда на рынок поступает новый рис, потому что увеличивается предложение.
Однако растущая обеспокоенность по поводу обеспечения рисом привела к тому, что региональные фермерские ассоциации, называемые японскими сельскохозяйственными кооперативами (JA), увеличили предварительные выплаты фермерам во время сбора урожая.
Более того, некоторые компании даже начали предлагать дополнительные выплаты в сентябре. Из-за этой ожесточённой конкуренции за рис цены растут. Компания JA Zen-Noh Niigata предложила предварительную оплату в размере 30 000 иен за 60 килограммов коричневого риса косихикари урожая 2025 года, установив рекордно высокую цену. Эта сумма на 13 000 иен, или на 76%, больше, чем в прошлом году.
Япония выставляет на аукцион чрезвычайные запасы риса из-за роста цен. 2025
В этом году министерство впервые проанализировало предварительные платежи, сделанные японскими компаниями и другими организациями, которые ежегодно обрабатывают более 5000 тонн риса, и обнаружило, что по состоянию на конец августа предварительные платежи были на 30–70 % выше, чем в прошлом году.
Министерство объявило, что производство риса, собранного в 2025 году и предназначенного для употребления в пищу, превысит спрос на 170 000–480 000 тонн. Следовательно, к концу июня 2026 года частные запасы риса составят от 1,98 млн до 2,29 млн тонн. Этот показатель будет сопоставим с рекордным значением в 2,29 млн тонн, зафиксированным в 2002 году.
«Я хочу, чтобы люди сохраняли спокойствие [поскольку риса будет больше]», — заявил министр сельского, лесного и рыбного хозяйства Синдзиро Коидзуми на пресс-конференции в пятницу.
Длительные высокие цены на рис создают тяжелое бремя для простых японцев. 2024
Однако из-за опасений, что летняя жара приведёт к снижению урожая, крупный оптовый продавец риса заявил, что обеспечение рисом является более приоритетной задачей, чем снижение цен.
«Чтобы обеспечить наличие товара на складе, мы предлагаем цены, превышающие суммы предварительных платежей, сделанных японскими компаниями», — сказал оптовый торговец рисом из префектуры Фукуока. «В этом году цены взлетели до небес».
Профессор Кунио Нисикава, эксперт по экономике сельского хозяйства из Университета Ибараки, сказал: «Трудно предсказать, когда цены на рис начнут снижаться. Пока неясно, окажутся ли прогнозы министерства сельского хозяйства точными».
