Сусло саке (мороми) — это густая ферментируемая смесь из пропаренного риса, воды и грибка кодзи, являющаяся основой для производства японского алкогольного напитка. В процессе брожения (15-35 дней) рисовый крахмал превращается в сахар и спирт, после чего сусло фильтруют.
Мороми, созданный в японском экспериментальном модуле «Кибо» на борту МКС, прибыл вечером в аэропорт Кансай из Лос-Анджелеса после своего возвращения на Землю 27 февраля.
Сообщается, что в сусле был обнаружен алкоголь, и его производитель, компания Dassai Inc. из Ивакуни, префектура Ямагути, теперь намерена превратить его в рафинированное сакэ.
Японские власти хотят споить молодежь, чтобы пополнить казну
Компания, заплатившая комиссию за использование Kibo, стремится открыть будущее, в котором люди смогут наслаждаться сакэ даже после полета на Луну.
Проект начался в октябре 2025 года, когда с помощью ракеты из Космического центра Танегасима было запущено пивоваренное устройство, содержащее рис, плесень кодзи и дрожжи. Оказавшись на борту «Кибо», астронавты приступили к процессу варки пива.
Как тебе такое, Илон Маск? Японские монахи построят новый храм… в космосе!
Сусло хранилось в замороженном виде до тех пор, пока оно не приземлилосьь на побережье Лос-Анджелеса, где его извлекли и перевезли в Японию.
По данным компании, ожидается, что из сусла получится около 100 миллилитров рафинированного сакэ, которое уже продано примерно за ¥100 миллионов. Продукт будет доставлен покупателю после завершения процесса пивоварения.
“Сейчас мы стоим на стартовой линии, чтобы приготовить сакэ на Луне, — сказал ” председатель Dassai Хироши Сакурай. “Саке наверняка даже сможет обогатить жизнь в космосе.”
