На фото: Школьный обед в начальной школе города Фукуока.
Вы когда-нибудь видели сцены в японском аниме, где ученики в белых халатах подают еду своим одноклассникам во время обеда? Это кюсёку (школьный обед), система, внедренная почти во всех начальных и средних школах Японии. Говорят, что она появилась в конце 19 века как способ предоставить всем детям возможность питаться питательной пищей.
Школьные обеды рассматриваются как часть официальной учебной программы с возможностями для сёкуйку (просвещение по вопросам питания и питания), работы в команде, общественной работы и повышения пищевой грамотности.
Ученики берут на себя ответственность за сервировку столов, доставку еды со школьной кухни, сервировку и уборку. Это регулярное участие в еде рассматривается как формирование понимания еды и здоровых привычек питания в долгосрочной перспективе.
Бэнто, или японский обед из коробки.
В 2025 финансовом году город Фукуока сделает школьные обеды бесплатными для учащихся начальной школы, младших классов средней школы и учащихся с особыми потребностями, что принесет пользу примерно 120 000 детей на сумму 5,8 млрд иен в год. Ожидается, что программа, направленная на поддержку семей в условиях роста расходов, начнется в начале финансового года после модернизации системы.
В Японии отмечается очередное падение потребления морепродуктов. 2024
В настоящее время ежемесячная стоимость школьных обедов составляет 4 200 иен для начальных школ и 5 000 иен (2800 рублей) для младших классов средней школы. Мэр Такасима ранее заявлял о своей приверженности реализации этой инициативы.
Рекордный бюджет города на 2025 финансовый год в размере 1,13 трлн иен также включает в себя установку кондиционеров в школьных спортзалах, аутсорсинг уроков плавания для снижения нагрузки на учителей, расширенные медицинские осмотры младенцев, академические исследования замка Фукуока и планы по строительству новой пристройки к Музею азиатского искусства Фукуока.
Совет по образованию города Фукуока создал учебную группу с привлечением внешних экспертов для улучшения меню школьных обедов в начальных и средних школах города после того, как в социальных сетях была опубликована фотография школьного обеда, содержащего только один маленький кусочек жареной курицы карааге в качестве основного блюда, вызвав критику, такую как «это выглядит скудно».
Что же на самом деле ели самураи?
Еда, о которой идет речь, подаваемая в апреле, состояла из риса, жиденького супа мисо, пакета молока в дополнение к одному кусочку карааге. В Совете по образованию города Фукуока объяснили, что, несмотря на свой внешний вид, еда обеспечивает необходимые питательные вещества: «Из-за большого размера миски [жареная курица карааге] выглядела относительно маленькой. Мы должны учитывать и сервировку».
Мэр города Фукуока Соитиро Такасима сообщил в среду газете The Yomiuri Shimbun, что планирует увеличить бюджет города на школьные обеды, и сказал: «Мы отойдем от предвзятого представления о школьных обедах как об «эффективных и питательных» и включим в них точку зрения профессионала, который предоставляет «блюда, которые дети действительно хотят есть». Мэр добавил, что намерен увеличить бюджет на школьное питание в городе.
