Японская кухня предлагает огромное количество различных блюд. Это можно сделать и дома, освоив несколько рецептов.
Варабимоти (яп. 蕨餅) — сладость, вид вагаси, блюдо японской кухни. Это студенистая сласть, изготавливаемая из папоротниковой муки (крахмала из корней) и покрытая кинако (поджаренной сладкой бобовой мукой)
Варабимоти: почему японская сладость из корня папоротника завоевывает мир Читать далее »
У японцев даже есть название для этого конфликта: Киноко-Такеноко Сэнсо (きのこたけのこ戦争) — буквально «Война грибов и бамбуковых стрел».
Киноко против Такеноко: разделяющая Японию 50-летняя война за шоколадные закуски Читать далее »
7 человек попали в больницу после того, как подавились моти в Токио в первые три дня Нового года
Новогодние смерти от моти. 2026 Читать далее »
7-Eleven, крупнейшая в стране сеть магазинов шаговой доступности, на этой неделе заявила, что она «неизбежно» подняла цены на 37 продуктов на основе риса, включая 20-процентное повышение цен на рисовые шарики онигири, которые многие японские потребители предпочитают в качестве дешевого варианта обеда.
В Японии продолжают расти цены на рис. 2025 Читать далее »
Сегодня типичный японский завтрак, скорее всего, будет состоять из тостов и вареного яйца, а не из традиционных основных блюд: риса, жареной рыбы, супа мисо и солений.
Длительные высокие цены на рис создают тяжелое бремя для простых японцев. 2024 Читать далее »
Типичный японский ужин включает в себя рис, суп, маринованные огурцы, салат, а также белковые и овощные блюда.
Самый вкусный способ открыть для себя понимание японской культуры Читать далее »
На южных японских островах популярностью пользуется напиток Авамори, который готовится из длиннозёрного риса индика.
“Авамори”, тайные рецепты. Окунитесь в дух королевства Рюкю. Читать далее »
Хотя кожура вполне съедобна и вкусна, в Японии «наши» обычно едят без нее.
Наши. Nashi (梨). Японская груша Читать далее »
В Японии «съесть весь свой рис» не означает съесть все большие куски риса и оставить после себя несколько зерен
Как не опозориться кушая рис в Японии. Общество чистых тарелок Читать далее »
В Японии, где это национальный напиток, сакэ часто подают с особой церемонией.
Шпаргалка по сакэ. Руководство по Nihonshu Читать далее »
Говядина Кобе — это ценный японский деликатес и, пожалуй, самый широко известный региональный продукт в Японии.
Говядина Кобе. Всемирно известный местный бренд Wagyu Meet Читать далее »
Тонкацу является простым блюдом, которое можно найти в различных ресторанах по всей стране.
Свиная котлета. Tonkatsu (とんかつ, «pork cutlet») Читать далее »
Вагаси (和 菓子) — это традиционные японские сладости, которые обычно подаются в сочетании с чашкой зеленого чая.
Японские традиционные сладости (Wagashi) Читать далее »
Многие сетевые рестораны (гюдон-я) специализируются на гюдоне, что делает его неформальным, недорогим вариантом питания
Гюдон (牛 丼). Gyudon Читать далее »
