Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке.
Тяван-муси (яп. 茶碗蒸し, «паренный в чайной чашке») — японское блюдо, несладкий заварной крем из яйца, приготовляемый на пару.
Сливочно-нежный дуэт в любимом сезонном блюде Чаванмуши. Рецепт Читать дальше »
Замороженную скумбрию можно жарить на гриле, готовить на пару, тушить;
Японский шеф-повар делится рецептами с использованием замороженной скумбрии Читать дальше »
Дсузи — суши. Они могут быть с разной «приставкой» Оси-дзуси — спрессованные суши, Темари дзуси — суши-шарики, Кайтэн-дзуси — суши-конвейер (места, где тарелочки с суши и другой едой проезжают мимо столиков на дорожке-ленточном конвейере) и тп….
Маринованный болгарский перец
Сладкий перец, маринованный в лимонном соке. Рецепт Читать дальше »
Хоба мисо не обязательно готовить с говядиной или овощами, его можно употреблять отдельно.
Сезонное блюдо хоба мисо (朴葉味噌) согревает сердца в холодную ночь. Рецепт Читать дальше »
Постная курица хорошо сочетается с большим количеством маринованных овощей, которые имеют пикантный запах. Прохладная текстура маринада приятна и делает блюдо более аппетитным. Если приготовить это блюдо заранее, то можно рассчитывать на вкусный ужин.
Холодная отварная курица с маринованными овощами. Рецепт Читать дальше »
Насыщенный вкус скумбрии, смешанный с сильным ароматом чеснока и масла, сделал его неотразимым блюдом. Блюдо, подчеркнутое горечью цветов, обязательно заставит вас захотеть вторую порцию.
Мисо пастой можно глазировать не только баклажаны, но и другие овощи, тофу и мясо, например — все эти блюда будут называться дэнгаку.
Жареные баклажаны с мисо. Рецепт «Насу-мисо» Читать дальше »
Настоящее наслаждение от хия-якко получаешь в летнюю жару, когда ешь его, обмакивая в соевый соус с имбирем.
Летнее блюдо без усилий: хия-якко (японский холодный тофу) Читать дальше »
Mozuku — это вид сьедобных морских водорослей, который отличается уникальной вязкой текстурой и наличием фукоидана, который не раздражает желудок.
Приготовим блюда из фирменных морских водорослей Окинавы. 3 рецепта Читать дальше »
Sansai, что буквально означает «горные овощи»
Давайте попробуем съедобную дикую флору Японии Читать дальше »
Иммунитет некоторых людей воспринимает содержащийся в продуктах питания глютен как аллерген, заставляя организм с ним «бороться».
Безглютеновый банановый хлеб из рисовой муки. Рецепт Читать дальше »
Вы когда-нибудь стояли в проходе японского супермаркета в течение вечности, глядя на странный овощ или невразумительную пачку таинственной слизи?
Что такое Окара? Рецепт: Кексы С Черникой и Окара Читать дальше »
Это японское творение — прекрасный заменитель молочных продуктов во всем сливочном: заправках, соусах и различных десертах.
Сладкий шоколадный мусс из тофу. Веганский рецепт Читать дальше »
